食べる：グルメ情報
川魚料理 龍水亭
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こだわりの自家製酢味噌と無添加柚子胡椒で味わう絶品の川魚料理を、雄大な景色と名水百選で知られる竜門峡にて、ごゆっくりとご堪能下さい。
〒849-4151
http://ryusuitei.jp/
佐賀県西松浦郡有田町広瀬山甲2286-22
TEL：0955-46-2155
E-mail : [email protected]
営業時間：11:30～15:30（最終入店.14:00)
16:30～21:30（最終入店.19:00)
定休日：火曜日・水曜日
お知らせ
おすすめメニュー
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有田コース
コース料理は各種ご用意致して
おります。 -
こだわりの
酢味噌・赤たれ・柚子胡椒
すべて手作り、無添加です。 -
大人気のうな重定食
店舗紹介
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店舗外観
竜門峡の静かな自然の中でお寛ぎ頂けます。 -
味噌蔵
店舗に隣接する味噌蔵では伝統の手作り味噌を低温で熟成しております。 -
個室（赤絵の間）
ご年配の方等に好評なテーブル・椅子席のお部屋もご準備しています。
①日本名水百選の竜門の清水
竜門の清水は軟水であり、川魚を活かすことで旨みが増します。龍水亭ではすべての料理に｢竜門の清水｣を使用しています。｢竜門の清水｣で育まれた食材を｢竜門の清水｣で料理するという、食に対する水へのこだわりがここにあります。
②こだわりの鯉こく・酢味噌（自家製味噌使用）
当店の料理には、敷地内にある味噌蔵で創業以来作り続けている自家製味噌を使用しています。添加物は一切加えず、長期熟成させた味噌は、豊かでまろやかな風味が特徴です。この自家製味噌で作る酢味噌は、他では真似できない深みのある味わいが自慢です。
③無添加の自家製柚子胡椒
味噌に入れる自家製柚子胡椒には契約農家に種を渡して作られたオリジナルの唐辛子と有田産の柚子を使用しています。マイルドな辛さが上品で爽やかなアクセントを与えて川魚料理の旨さを引き立てます。
④竜門峡の雄大な自然、美しい景色
各部屋から眺める四季折々の竜門峡の雄大な自然と美しい景色に癒されながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。